Категории

Популярные товары

Новости

Полезное

Домашнее топлёное молоко (1 литр)

Временно нет в наличии

Топленое молоко – настоящее лакомство. Кроме того, оно полезное, как и все

 натуральные молочные продукты.

Поставляется в пластиковых бутылках  - 1л.

120 руб.

Подробнее

Топлёное молоко (иногда Томлёное молоко)  — молочный продукт, который производится из цельного молока путём его кипячения и последующего длительного равномерного нагревания.

Это традиционное блюдо русской кухни, которое готовили в русской печи. Оно практически не известно в неславянских странах. В английском языке даже нет прямого аналога для перевода. Предлагают использовать англ. baked milk (печёное молоко), но в практике этот термин почти не встречается. У тюркских народов из аналога топлёного молока делают катык. Основное различие в том, что топлёное молоко выдерживается несколько часов в сильно нагретом состоянии без постоянного кипячения, часто в закрытой посуде, а заготовка для катыка подвергается длительному кипячению в открытой посуде, что способствует интенсивному выпариванию до 1/3 первоначального объёма.

Продукт имеет светло-коричневый цвет, характерные запах и вкус. Топлёное молоко хорошо хранится, дольше не скисает, чем цельное или кипячёное молоко.

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Домашнее топлёное молоко (1 литр):


Введите число, изображенное на рисунке
code

Рейтинг@Mail.ru