Вадим Купаев 12 февраля 2018

Вот еще вопрос, который нам часто задают: А ПОЧЕМУ ТАК ДОРОГО?
Во-первых, спешим успокоить: у нас средние цены на фермерскую продукцию по Москве. А наш сыр даже самый дешевый по сравнению с другими сырами Качотта.
2. Животных, дающих вкусное и качественное молоко надо хорошо кормить - это не секрет. И кормить не добавками для быстрого результата, а естественными для них кормами: трава, сено, овощи и яблоки, размол злаковых культур... А молодняк еще надо вырастить до полноценной коровы. Сено надо заготовить. Это обслуживание техники и ГСМ.
Курам готовятся каши-мешанки, они сьедают много зерна и сухого хлеба. Дешевых кормов сейчас нет.
3. Молоко необходимо переработать - это расходы электороэнергии, газа.
4. Упаковать.
5.И, наконец, довезти за 300 км.
Как бы мы ни старались сдерживать цены, наступает момент (подорожание кормов, топлива ), и мы вынуждены их повышать.
И последнее.
Покупая фермерские продукты, Вы поддерживаете фермера, становитесь соучастником развития сельского хозяйства в конкретной деревне. Вот что главное.


Вадим Купаев 12 февраля 2018

Из цикла "Мифы о молоке"
"Правда ли, что молочные продукты лучше употреблять во второй половине дня, так как с утра организму сложно их переварить?"
Нет, это не так. И утром организму гораздо легче справится с молочным продуктом или молочным блюдом, чем, например, с жареным мясным, а кисломолочные продукты, благодаря процессу ферментации, обладают очень высокой степенью усвоения, а это значит, они легко перевариваются. Поэтому кисломолочные продукты можно начинать употреблять с утра, и ими же можно заканчивать свой день.(Юлия Чехонина, кандидат медицинских наук, врач высшей категории, старший научный сотрудник клиники ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологи").


Вадим Купаев 12 февраля 2018

А знаете ли Вы, что цвет сыра зависит от состава коровьего молока (который в свою очередь зависит от того, чем кормится корова). Чем больше в-каротина, тем интенсивнее цвет сыра. Недобросовестные производители могут применять обычные пищевые красители, что не улучшает качество сыра.

Вадим Купаев 12 февраля 2018
А знаете ли Вы, что парное молоко первые 2-3 часа содержит антибактериальные вещества, которые подавляют размножение опасных микробов – стафилококков и стрептококков.
Также сорбирует многие природные яды. Поэтому в средние века парное молоко применяли в качестве противоядия.

Вадим Купаев 12 февраля 2018

Праздник 14 октября 2018 года - День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

Праздник "День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности" празднуется в России ежегодно во второе воскресенье октября. В 2018 году "День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности" отмечается 14 октября.

Праздник День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности был установлен Указом Президента Российской Федерации от 31.05.1999 г.

В этот праздничный день чествуют не только работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, но и всех тех, кто от зари до зари, без выходных дней и отпусков работает на земле, выращивает хлеб и овощи, поставляет на наши столы молоко, мясо и другие пищевые продукты.

День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности - это праздник тружеников полей и ферм, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств, ученых-аграриев, сельской интеллигенции, работников пищевой и перерабатывающей индустрии.

Своим самоотверженным и добросовестным трудом работники сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности обеспечивают население России качественными продуктами питания.

Стабилизация и увеличение производства основных видов продовольствия на основе внедрения ресурсосберегающих технологий, расширение ассортимента выпускаемой продукции – залог успешного развития сельского хозяйства России.

Сельское хозяйство – одна из системообразующих отраслей экономики любой страны. Вне зависимости от почвенно-климатических условий даже самые развитые промышленные страны вкладывают очень большие средства в развитие отечественного сельского хозяйства. Имеющиеся в Российской Федерации земельные угодья представляют собой данную природой огромную производительную силу. «Труд – отец богатства, а земля – его мать» – этот постулат экономического учения физиократов был включен и в политическую экономию. В сельском хозяйстве земля и растения как огромная химико-биологическая машина работает, используя энергию Солнца.

Вадим Купаев 26 сентября 2017

Caciotta Cheese

Словом «качотта» (Caciotta) в Италии называют целую группу полумягких сыров, которые изготавливают из молока коров, коз, овец и буйволиц. Происходит оно от тосканского «качола» и в переводе означает «сырок», что объясняется небольшими размерами головок. 

Итальянская качотта – это не просто вкусный и полезный сыр. В отличие от большинства других сортов, он еще и менее калорийный. В 100 граммах качотты содержится всего 228 ккал. Все питательные вещества, а особенно белки, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом на 99%. При этом особенно важно, что кальций и фосфор в нем находятся в оптимальном соотношении.

Вадим Купаев 19 сентября 2017

Белок творога содержит все незаменимые аминокислоты. Он усваивается организмом человека намного лучше, чем белок мяса, что делает творог популярным в бодибилдинге. Так сложилось, и хорошо, что творог стал единственным самым доступным для атлетов продуктом, содержащим протеин.

Вадим Купаев 28 августа 2017

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ НЕОБХОДИМЫЕ ЧЕЛОВЕКУ, ЧТОБЫ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ

Для того, чтобы быть счастливым и здоровым нам нужно постоянно "забрасывать" в организм порядка 20 микроэлементов, ведь человек - это сплошная таблица Менделеева. Ниже список микроэлементов, которые чаще всего оказываются несбалансированны:

* Калий.
Суточная потребность 2-3 грамма, при избытке: боль в икрах, диспепсия, нарушение функций сердца и почек; при дефиците: депрессия, слабость, снижение артериального давления.

* Натрий.
4 грамма, при избытке: возбуждение, повышение температуры, жажда; при дефиците: слабость, головные боли, тошнота.

* Кальций.
1-1,5 грамма; при избытке - снижение аппетита, жажда, слабость, повышение давления; при дефиците - спазмы мышц, депрессия, разрушение зубов, остеопороз.

* Магний.
0,3 грамма, при избытке: сонливость, слабость; при дефиците - дрожь в руках, нервозность, боли в сердце, камни в почках.

* Фосфор.
1,5-3 грамма, при избытке - снижение давления, потеря кальция, разрушение зубов; при дефиците - заторможенность, ухудшение памяти, истончение зубной эмали.

* Железо.
15 мг, при избытке - поражение сердца и печени; при дефиците - слабость, анемия, гастрит, запоры, сухость кожи.

* Йод.
0,2 мг, при избытке - аллергические реакции; при дефиците - замедление обмена веществ, слабость, рассеянность.

Вадим Купаев 9 июля 2017

Вот еще вопрос, который нам часто задают: А ПОЧЕМУ ТАК ДОРОГО? 
Во-первых, спешим успокоить: у нас средние цены на фермерскую продукцию по Москве. А наш сыр даже самый дешевый по сравнению с другими сырами Качотта. 
2. Животных, дающих вкусное и качественное молоко надо хорошо кормить - это не секрет. И кормить не добавками для быстрого результата, а естественными для них кормами: трава, сено, овощи и яблоки, размол злаковых культур... А молодняк еще надо вырастить до полноценной коровы. Сено надо заготовить. Это обслуживание техники и ГСМ. 
Курам готовятся каши-мешанки, они сьедают много зерна и сухого хлеба. Дешевых кормов сейчас нет. 
3. Молоко необходимо переработать - это расходы электороэнергии, газа. 
4. Упаковать. 
5.И, наконец, довезти за 300 км. 
Как бы мы ни старались сдерживать цены, наступает момент (подорожание кормов, топлива ), и мы вынуждены их повышать. 
И последнее. 
Покупая фермерские продукты, Вы поддерживаете фермера, становитесь соучастником развития сельского хозяйства в конкретной деревне. Вот что главное.

Вадим Купаев 11 июня 2017

 

Друзья! у нас теперь творог в новой, удобной упаковке - пластиковый контейнер 500 грамм.

Теперь можно легко открыть контейнер, добавить к творогу сметану или сладкий джем, что Вам больше  по вкусу и с аппетитом съесть вкусный, полезный, натуральный продукт!

Ждем Вас в нашем интернет магазине !